Не ресторанное меню. Какая еда в тюрьме?

Осужденный за преступление человек, в соответствии с Конституцией Российской Федерации, как и любой другой гражданин страны, имеет право на жизнь, поэтому должен ежедневно получать необходимую пищу для поддержания жизнедеятельности.

О том, какое питание в местах лишения свободы РФ получают заключенные, очень много спорят и говорят. Вариантов много – от еды низкого качества до невероятно вкусных блюд. Какой версии можно верить – лучше попробовать разобраться самостоятельно.

Что изменилось в жизни заключенных в последние годы?

После вступления приказа в законную силу, руководители всех исправительных учреждений обязаны контролировать разнообразие приготовляемой пищи, а также уровень ее вкусовых качеств.

До этого момента, заключенные получали положенную пищу в соответствии с правилами, утвержденными еще 6 ноября 1988 года в Советском Союзе. Документ предложен Василием Трушиным, генерал-майором, первым заместителем главы МВД СССР.

Правила предлагали кормить заключенных продуктами, которые были в наличии. Обычный завтрак, обед и ужин из одинаковых продуктов, например, пшенки или тушенки с капустой считался нормой. Дополнительные пищевые “бонусы” в виде жареной рыбы или мяса, выдавались только по личному желанию начальника учреждения. То же самое касалось и молока, киселя, какао и компота, которые были редким гостем в желудке у заключенных.

Новый закон установил перечень продуктов, которые заключенные должны употреблять в обязательном порядке. Это рыба, говядина, свинина, курица, индейка. Обязательным считается присутствие в рационе разнообразных круп, овощей и других полезных добавок.

Изменения коснулись и порядка приготовления пищи – теперь одно и то же блюдо не должно присутствовать в недельном рационе осужденного более 2-ух раз. Продукты в холодном виде заключенным выдавать запретили – температура готового блюда теперь не может быть ниже 65 ˚С. Интервал между приемами пищи может составлять не более 7 часов.

Предлагаем посмотреть видео о внесении изменений в режим питания заключенных:

Как и чем кормят – нормы еды для заключенных в России

В соответствии с Постановлением Правительства РФ №205 от 11.04.2005 года “О минимальных нормах питания и материально-бытового обеспечения осужденных к лишению свободы” для каждого заключенного установлена следующая минимальная норма питания:

• смесовый хлеб из обдирной ржаной муки и пшеничной муки первого сорта – 500 г. на чел./сут.;
• пшеничный хлеб из суки 2-го сорта – 150 г. на чел./сут.;
• пшеничная мука 2-го сорта – 5 г. на чел./сут.;
• крупа в ассортименте – 120 г. на чел./сут.;
• макаронные изделия – 20 г. на чел./сут.;
• мясо – 80 г. на чел./сут.;
• рыба – 100 г. на чел./ сут.;
• животный, кулинарный жир – 30 г. на чел./сут.;
• растительное масло – 20 г. на чел./сут.;
• сахар – 30 г. на чел./сут.;
• натуральный чай – 1 г. на чел./сут.;
• соль – 20 г. на чел./сут.;
• картофель – 550 г. на чел./сут.;
• овощи – 250 г. на чел./сут.;
• лавровый лист – 0,1 г. на чел./сут.;
• томатная паста – 3 г. на чел./сут.

Для осужденных, работающих на тяжелых работах на вредных условиях труда предусмотрена дополнительная добавка продуктов в размере:

• 50 г. на хлеб;
• 15 г. на муку;
• по 20 г. на крупу и макароны;
• 40 г. на мясо;
• 20 г. на рыбу;
• 15 г. на жир;
• 5 г. на сахар;
• 0,2 г. на чай;
• по 50 г. на картофель и овощи.

Состав и калорийность

В соответствии с Приказом № 696, количество потребляемых заключенным калорий должно достигать 2600-3000 Ккал./день, поэтому меню составляется исходя из этого значения.

Примерное меню на день и как называются блюда на языке осужденных

Завтрак:

• каша (манная, овсяная, пшенная, перловая) – “баланда”;
• смесовый хлеб – “аммонар”, если хлеб белый – “белинский”;
• чай с сахаром – “чифир с балагасом”.

Обед:

• салат или соленья (капуста, помидоры, огурцы);
• суп (рассольник, щи, харчо) – “горький паек”;
• мясо (рыба с картофельным пюре, отварная курица с рисом, гуляш с макаронами);
• компот из сухофруктов – “узвар”.

Ужин:

• сосиски, рыба (или биточки) с кашей (гречневой, перловой), пельмени;
• чай с сахаром – “чифир с балагасом”;
• хлеб черный, белый – “аммонар и белинский”.

Существует еще и полдник, во время которого осужденный может выпить сок.

Зависит ли тюремная еда от режима колонии?

Заключенные, вне зависимости от режима учреждения, в котором они содержатся, могут рассчитывать на помощь своих родных и близких – арестантам разрешается принимать продуктовые посылки от близких.

Продукты которыми можно “поддержать” арестанта:

• пакетированные продукты быстрого приготовления (вермишель, каши, супы, пюре);
• сушеные приправы (лук, чеснок), бульонные кубики, подсолнечное масло;
• чай, кофе, растворимый кисель, сухое молоко;
• соленое сало, сыровяленая колбаса;
• сгущенка, мед;
• сливочное масло (небольшие порции), топленое масло и жир;
• сухофрукты;
• консервы, хлеб.

Глава 16 УИК Российской Федерации устанавливает определенное количество посылок и передач, которые может получить осужденный в колониях от родных и близких:

1. СИЗО и общая колония – разрешается 1 посылка в 2 месяца (6 посылок в год).
2. Поселение – допускается 1 посылка в месяц.
3. Строгие – разрешена 1 посылка в 3 месяца при обычных условиях, 1 посылка в 2 месяца при облегченном режиме и 1 посылка в 6 месяцев при строгом содержании.
4. Особые – допускается 1 посылка в 4 месяца при обычном заключении, 1 посылка в 3 месяца при облегченном режиме, 1 посылка в год – при строгом содержании.

Зависит ли тюремный рацион от режима содержания?

Как и чем кормят в зоне строго режима? Отличия в питании нет не только в зависимости от режима учреждения, но и режима пребывания заключенного там (легкий/обычный/строгий режим заключения). Но есть отличия в посылках, а значит, отдаленно, можно говорить, что все таки питание будет отличаться, так как родственники могут передавать посылки чаще в некоторых случаях.

Глава 16 УИК РФ определяет возможное количество продуктовых отправлений для заключенных тюрем разных режимов:

1. Общий режим – разрешена 1 посылка в 6 месяцев.
2. Строгий режим – разрешена 1 посылка в год.

Для этой цели заводится личный денежный счет, который могут пополнять его родные и близкие. С такого счета он может покупать дополнительные продукты к своему пайку.

Продукты, которые можно приобрести:

• чипсы, сухарики, снеки;
• лапшу быстрого приготовления;
• пирожные, торты;
• чай, кофе.

В зависимости от условий содержания, осужденные могут расходовать на продукты следующие денежные суммы:

1. Общий режим. Без ограничений при облегченных условиях, 3 МРОТ при обычных условиях, 2 МРОТ при строгих условиях.
2. Строгий режим. 3 МРОТ при облегченных условиях, 2 МРОТ при обычных условиях, 1 МРОТ – при строгих.
3. Особый режим. 2 МРОТ при облегченных условиях, 1 МРОТ при обычных условиях, 70% от заработка – при строгих.